# 金山寺味噌
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【9月～11月催行分募集中】おトクな日帰りまち歩きプラン！伝建地区をゆあさんぽ！
昼食・お土産付き、伝建地区をゆあさんぽ！2023年9月～11月催行予定分の募集です！では、早速プラン内容をご紹介します。今回のプランでは、和歌山県唯一の重要伝統的建造物群保存地区、通称「伝建地区」を歩くおトクな日帰りまち歩きプランとなっております！おひとり様2,900円で湯浅町や和歌山県内の食材を使ったおいしい昼食付き
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「太田久助吟製のいま」味噌屋の行く末を担う若き夫婦の挑戦に迫る
湯浅町の特産品として、なくてはならない金山寺味噌。その味と文化を守り続ける味噌屋のひとつが太田久助吟製（おおたきゅうすけぎんせい）です。先代である５代目当主、太田庄輔（おおたしょうすけ）さんから代替わりするという大きな節目を迎えた６代目当主、平野浩司（ひらのこうじ）さん智子（ともこ）さんご夫婦と、庄輔さんと二人三脚で金
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地元案内人が教える！グルメも歴史も欲張りコース
湯浅の観光＝伝建地区（＝伝統的建造物群保存地区）と連想される方も多いのではないでしょうか。ただ、地元民である私が伝建地区を訪れたお客様にお伝えしたいことは「伝建地区にはレトロな町並みだけじゃない、美味しい飲食店や面白いお土産屋さんもあるよ！おすすめの撮影スポットもあるし、周辺でランチするならおすすめのお店紹介するよ！」
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醤油蔵見学ができちゃう体験型施設「湯浅醤油（有）」シメには醤油ソフトクリームをどうぞ！
「醤油の発祥地を訪れたんだから、記念に醤油蔵が見たい！」「お醤油の作り方が知りたい！」なんて方も多いのではないでしょうか。そんな期待にお応えして、今回は湯浅町で醤油蔵見学ができる施設を編集部あいりがご案内しましょう！「ご案内」といっても、実は地元に住みながら湯浅醤油(有)の蔵を体験するのは本日が初めての私。画面の前にい
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太田久助吟製の仕込み蔵密着取材！「金山寺味噌ができるまで」
こんにちは、近頃話題の発酵食品が大好きな編集部のあいりです。こだわって発酵食品を食べるようになってから気付いたこと、それは『私の地元、発酵食品の宝庫だ！』ということ。本日は地元特産品のなかでも私が大好きな金山寺味噌にスポットを当ててお話します。お味噌と言えども、調味料の味噌ではないんですよ。今回は特別に、金山寺味噌の製
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海の恵みがつむぐ町 湯浅
和歌山県の中部西岸に位置する港町、湯浅町。町に面した紀伊水道は瀬戸内海と太平洋の狭間にあたり、波穏やかな深い入り江に沿った海岸線は、時間帯でさまざまな美しい表情を見せてくれます。隣接する広川町にまたがる広い湾には広川が流れ込み、天然の良港として漁業が栄えただけでなく、その地形や立地の良さから古来より回船の寄港地や物流の
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「最初の一滴」醤油醸造の発祥の地 紀州湯浅
日本料理には欠かせない、また家庭での最も身近な調味料といえば、思い浮かぶのは“醤油”。今や世界に誇る和の調味料となった醤油のルーツが湯浅にあることはご存知でしょうか？その始まりは、遥か中世にまで遡ります。建長元年（1249）に宋に渡った禅僧覚心が、径山寺などでの修行の傍ら学び、持ち帰った味噌の製法が現在の金山寺味噌の始
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湯浅醤油有限会社
醤油工場の見学やお買い物♪湯浅町の魅力に出会えるスポット明治14年に創業し、金山寺味噌・醤油を製造しております。施設内には土産物店や蔵カフェ、工場見学のできる蔵があり、昔ながらの吉野杉を使った木桶は見ごたえがあります。事前に予約することで【かい入れ体験（300円）、ペットボトルの醤油づくり体験（1,200円）】ができま
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有限会社 垣内みそ店
口いっぱいに広がる優しい素材の甘みと、ゴロッと存在感のあるお野菜の旨味！初めての方でも食べやすい伝統の味素材にこだわり選りすぐりの原材料を使用。ほんのりした甘みのあるまろやかさが自慢です。金山寺みそはおかず味噌になります。ご飯やお茶漬け、きゅうりやレタス等に添えてそのままお召し上がりください。ちりめん、焼き魚にも良く合
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株式会社 小原久吉商店
醤油発祥の地紀州湯浅より老舗の味をお届けしますオススメは湯浅醤油、たまりしょうゆ、金山寺みそです！湯浅醤油は、熟成させたもろみをしぼった生醤油に、もう一度こうじを合わせ熟成させた二度仕込みのお醤油です。豊かな風味と、濃厚な深みのあるコクが特徴で、お刺身、お寿司、冷奴はもちろん、魚料理やお肉料理等どんなお料理にも合わせや
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太田久助吟製
昔も今も、地域で愛される味噌をつくる。そのために家族が一丸となり、変わりゆく時代に、変わらない味をつくり続けています。江戸時代から変わらぬ姿で佇む蔵。そこで醸造される味噌。嘉永4年から掲げる暖簾の元、手仕事にこだわって脈々と変わらぬ味を守り続けてきました。金山寺味噌は、先人の知恵と和歌山の文化が育んだ「おかず味噌」野菜
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あみ清 数見商店
元禄時代から変わらない老舗の味！こだわりの製法で仕上げた「手づくり」の味をお楽しみ下さい国産の米・麦・大豆に徳島の瓜、地元の湯浅なす、高知の生姜、和歌山みなべ町の赤しそを混ぜ合わせ、醸造した金山寺味噌です。懐かしい味を是非ご家庭でご賞味ください。
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味の屋醸造 丸新
湯浅駅から徒歩2分！品揃え豊富な物産店で湯浅名物をゲットしよう！紀州湯浅発祥の金山寺味噌、湯浅醤油をはじめ、人気のすだちぽん酢醤油、紀州南高梅、湯浅産しらすの佃煮、おみやげ用のお菓子、有田みかんジュース、ゼリー、せんべいなど幅広く品揃えしています。湯浅駅から近くです。是非、お立ち寄り下さい。
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湯浅美味いもん蔵
伝建地区まで徒歩1分！町営駐車場すぐそば！湯浅のお土産が揃うお店です1階では湯浅の特産品である醤油や金山寺味噌をはじめ、湯浅、和歌山のお土産が充実。2階のお食事処では蔵ラーメンや湯浅特産の新鮮なしらすを使った料理をお楽しみいただけます！※お食事処は現在、火曜日・金曜日、団体のお客様のご予約日のみの営業となっております。
